Les chefs reconnaissent volontiers la place de l’œuf dans la cuisine gastronomique. Et, comme ils sont chefs, ils regorgent d’idées plus succulentes et surprenantes les unes que les autres pour le magnifier.
Voyez donc : Jaune d’œuf confit au soja et sardine millésimée, œufs braisés aux pommes paillasson, œuf cocotte aux légumes aux parfums d’Orient, … On en salive.
Chez Columbus, nous aimons la gastronomie et le monde de la gastronomie aime nos œufs. Ils ont été primés de nombreuses fois à l’ITQI – International Taste & Quality Institute – de Bruxelles.
Depuis de nombreuses années, Columbus est partenaire de l’association Euro-Toques Belgium, rassemblement d’artisans-cuisiniers au service d’une alimentation saine. Plusieurs chefs en faisant partie se sont donnés rendez-vous pour une joyeuse « jam session » afin de vous concocter des recettes originales aux bons œufs Columbus. Vous les retrouvez sur ce site en texte et en image. Elles sont signées Manon Schenck, Andy Demeyer, Igor Snyders,…
Très récemment, c’est Arnaud Delvenne, le finaliste belge de la saison 2022 de Top Chef, qui a mis, a plusieurs reprises, les œufs Columbus à l’honneur dans l’émission de télévision « A la sauce belge » de RTL.
A votre tour de faire le chef en cuisine !
