Gâteau coeur au chocolat

Gâteau coeur au chocolat

Cuisiner un gâteau en forme de cœur au chocolat est une belle façon de dire à quelqu’un que vous l’aimez. N’hésitez pas à réaliser ce dessert pour célébrer la personne aimée avec tendresse et gourmandise. Ce sera un cadeau parfait ! Et pas de souci si vous ne possédez pas de moule ! On vous dit comment faire dans notre astuce.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 3 oeufs Columbus
  • 120 g de chocolat riche en cacao pour le gâteau + 125g pour la ganache
  • 120 g de beurre + un peu pour le moule
  • 3 cuillers à soupe de farine + un peu pour le moule
  • 120 g de sucre glace
  • 15 cl de crème fraîche
  • 1 petit ravier de fraises

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Beurrez et farinez un moule en forme de cœur de 18 cm de diamètre.
  • Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre en morceaux. Lissez le mélange au fouet jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse.
  • Incorporez les œufs, un à un, en battant la pâte au fouet, puis incorporez la farine et, en dernier lieu, le sucre glace. Versez la préparation dans le moule en lissant la surface.
  • Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 20 min. Laissez tiédir au sortir du four et démoulez ensuite avec précaution (le gâteau est fragile) sur un plat à dessert. Laissez refroidir complètement.
  • Préparez la ganache : cassez le chocolat en morceaux dans un bol. Faites bouillir la crème fraîche, puis versez-la sur le chocolat. Lissez la ganache au fouet pour obtenir une crème onctueuse.
  • Nappez complètement le gâteau à l’aide d’une lame souple.
  • Décorez avec des fraises coupées en deux.

Astuce Columbus

Vous n’avez pas de moule adéquat ? Faites un gabarit en forme de coeur dans du carton et découpez votre gâteau en suivant celui-ci. Recouvrez proprement le gâteau avec la ganache et le tour est joué !

Découvrez nos autres recettes de desserts

2024-05-04T13:54:00+02:00

Les produits Columbus possèdent des valeurs nutritionnelles uniques! Manger Columbus permet d’améliorer significativement votre santé tout en gardant un vrai plaisir gustatif!

    Aller en haut