De tajine van kefta is een typisch gerecht uit de Maghrebijnse keuken, met name uit Marokko, waar het een belangrijke plaats inneemt in de familiegastronomie. De “kefta” verwijst naar gehakt, meestal rundvlees of lamsvlees, gekruid met een mengsel van verse kruiden (peterselie, koriander) en specerijen zoals komijn, paprika of ras el-hanout. De balletjes worden gekookt in een saus op basis van tomaten, uien, olijfolie en specerijen. Aan het einde van de bereiding worden er eieren bijgebroken, die langzaam in de saus pocheren en het gerecht extra rijk maken. De tajine van kefta wordt bereid in de gelijknamige aardewerken schaal, waardoor het gerecht langzaam en gelijkmatig gaart en de smaken zich kunnen concentreren.