Hartvormige chocoladetaart
Een chocolade hartvormige taart bakken is een mooie manier om te tonen hoe graag je iemand ziet. Aarzel niet om dit dessert met liefde te maken. De ideale verwennerij! En maak je geen zorgen als je geen hartvorm hebt, we vertellen je hoe je dit oplost in onze tip op het einde van het recept.
Ingrediënten
- 3 Columbus eieren
- 120 g donkere chocolade voor de taart + 125 g voor de ganache
- 120 g boter + extra voor de vorm
- 3 el bloem + extra voor de vorm
- 120 g bloemsuiker
- 15 cl verse room
- 1 schaaltje aardbeien
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Beboter en bestuif een hartvormig bakblik met een diameter van ± 18 cm.
- Breek 120 g chocolade in stukjes en smelt samen met de boter au bain-marie. Klop het mengsel tot een gladde massa.
- Klop er één voor één de eieren door, voeg dan de bloem toe en als laatste de poedersuiker. Giet het mengsel in de vorm en strijk het oppervlak glad.
- Bak 20 minuten in het midden van de oven. Laat afkoelen nadat je het uit de oven haalt.
- Draai dan voorzichtig (de taart is nogal fragiel) op een dessertschaal. Laat volledig afkoelen.
- Bereid de ganache: breek 125 g chocolade in stukjes in een kom. Breng de room aan de kook en giet deze over de chocolade. Klop de ganache glad.
- Bedek de taart volledig met een flexibele spatel.
- Versier met gehalveerde aardbeien.
Columbus tip
Heb je geen geschikte vorm? Maak dan eerst een ronde taart en daarna maak je een hartvormig sjabloon van karton en snijd je taart aan de hand daarvan uit. Bedek de taart netjes met de ganache en je bent klaar! En met de restjes kan je cakeballetjes maken.
