Traybake, oorspronkelijk een cake gebakken op een bakplaat, vindt zijn oorsprong in de Britse en Amerikaanse culinaire tradities. Tegenwoordig wordt het ook gebruikt voor hartige gerechten. Zo simpel als het klinkt, wordt alles op een bakplaat gelegd en vervolgens in de oven geschoven, waardoor de afwas wordt beperkt en een complete maaltijd in één keer kan worden bereid. Als dat niet praktisch is!
Deze zomerse traybake is ideaal om van die laatste zomeravonden te genieten, of als lunch om te delen met vrienden of familie.