Brownie met pecannoten

Brownie met pecannoten

Brownies vinden hun oorsprong in de Verenigde Staten aan het einde van de 19e eeuw, waarschijnlijk in Chicago. Dit smeuïge chocoladetaartje veroverde al snel de hele wereld. Het toevoegen van pecannoten geeft het een nog lekkerder, subtiel knapperig tintje.
De combinatie van smeltende chocolade en knapperige pecannoten zorgt voor een perfecte balans in de mond. Voor Vaderdag is dit idee even lekker als geruststellend. Het is een verfrissende afwisseling van traditionele cadeaus, maar toch gemakkelijk thuis te maken, met een persoonlijk tintje.
Een pecan brownie is een eenvoudig, oprecht en gul cadeau. Het is een heerlijke manier om “Ik hou van je” te zeggen met chocolade. Een zoete traktatie die het hart van elke vader zal doen smelten.

Ingrediënten (voor 6 personen)

  • 3 Columbuseieren
  • 250g pure chocolade
  • 170g boter
  • 170g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 80g bloem
  • 100g pecannoten

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 160°C. Beboter en bestuif een vierkante bakvorm.
  • Smelt de chocolade en boter au bain marie en roer tot het mengsel glad is.
  • Hak ondertussen de pecannoten grof.
  • Klop de eieren los met de suiker en vanillesuiker. Voeg de chocolade en het gesmolten botermengsel toe en vervolgens de bloem en de pecannoten.
  • Giet in de vorm en bak 25 minuten. Laat afkoelen voor je ze in plakjes snijdt.

Columbus tip

Bewaar je brownies in een luchtdicht blik, leg ze in lagen en scheid de lagen met bakpapier.

Je kunt ze 4 tot 5 dagen bewaren op kamertemperatuur als het niet te warm is.

Ontdek onze andere dessertrecepten

2025-06-04T09:42:59+02:00
Go to Top