Kerstkoekjes

Kerstkoekjes

Onder de vele gebruiken die bij de feestdagen horen, is er ééntje die bijzonder leuk is: kerstkoekjes maken. Het is een gelegenheid om wat tijd met elkaar door te brengen als gezin. Kinderen vinden het over het algemeen leuk om te helpen bij het maken van deze lekkernijen en nog leuker om ze te versieren.

Ingrediënten voor 8 personen

  • 1 Columbus ei + 1 Columbus eiwit
  • 250 g bloem
  • 125 g suiker
  • 125 g zachte boter
  • 150 g bloemsuiker
  • 1 el gemalen kaneel
  • 1 snufje zout

Bereiding:

  • Doe de bloem, suiker, zout en kaneel in een kom. Voeg de zachte boter toe en kneed met je vingertoppen. Voeg dan het hele ei toe en meng tot je een glad deeg hebt.
  • Wikkel in huishoudfolie en laat minstens een uur rusten in de koelkast.
  • Als het deeg heeft gerust, rol het dan uit tot een halve centimeter dik. Maak met behulp van koekjesvormpjes met kerstthema mooie ontwerpen zoals sterren en dennenbomen. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  • Bak 10 tot 12 minuten op 180°C, tot de koekjes licht gekleurd zijn. Laat de koekjes dan volledig afkoelen.
  • Maak het glazuur door het eiwit en de poedersuiker te mengen. Giet het glazuur in een spuitzak en knip het uiteinde af zodat er een kleine opening ontstaat. Je kunt je koekjes dan naar wens versieren.

Columbus tip

Geef je koekjes kleur. Verdeel het glazuur in zoveel kleuren als je wilt. Voeg dan voedselkleurstof toe om de gewenste kleur te krijgen. Giet het gekleurde glazuur in individuele zakjes en versier je koekjes zoals je wilt. Je kunt ook chocoladeschilfers, suikerparels, enz. toevoegen.

Ontdek ook onze andere recepten voor met kinderen te maken

2023-12-05T16:04:49+01:00

De producten van Columbus hebben unieke voedingswaarden! Het eten van Columbus kan uw gezondheid aanzienlijk verbeteren en tegelijkertijd een echt smaakplezier behouden!

    Go to Top