Kerstman aperitiefhapjes
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 4 hardgekookte Columbus eieren (Columbus PicNic of zie recept Gekookte Eieren)
- 2 eetlepels mayonaise
- 4 Italiaanse tomaten
- 50g geraspte Emmental
- 2 of 3 zwarte olijven
- Enkele gedroogde veenbessen
- Peper en zout
Bereiding
- Pel de eieren.
- Snij ze in de lengte doormidden.
- Doe de dooiers in een kom. Schik de eiwitten op een serveerschotel of -plankje.
- Plet de dooiers met een vork en roer er de mayonaise en een beetje peper en zout doorheen.
- Vul de eiwitholte met dit dooiermengsel met behulp van een lepeltje.
- Snijd de tomaten in de lengte doormidden. Snij ze nog eens overlangs doormidden en hol ze uit om de kerstman zijn hoed te vormen. Plaats deze op de eiwitten.
- Maak oogjes van de zwarte olijven. Hiervoor kan je bv een rietje gebruiken.
- Bestrooi met de geraspte kaas om de baard te vormen.
- Je kan een veenbesje toevoegen om een neus te vormen en een toefje mayonaise op hoed als pomponnetje.
- Bovenal heel veel plezier en een vrolijk kerstfeest!
