Pères Noël apéritifs
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 œufs Columbus cuits durs (Columbus PicNic ou voir recette œufs cuits)
- 2 cuillers à soupe de mayonnaise
- 4 tomates italiennes
- 50g d’Emmenthal râpé
- 2 ou 3 olives noires
- Quelques airelles séchées
- Sel et poivre
Préparation
- Écalez les œufs.
- Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Retirez les jaunes et mettez-les dans un bol. Disposez les blancs dans un joli plat de service.
- Écrasez les jaunes d’œufs avec une fourchette. En mélangeant, ajoutez la mayonnaise, le sel et le poivre.
- A l’aide d’une cuiller, farcissez le blanc des œufs avec la préparation de jaunes. Arrondissez et lissez pour former les joues du père Noël.
- Coupez les tomates en deux dans le sens de la hauteur. Ne gardez que les parties supérieures, plus coniques. Coupez-les encore en deux et évidez-les pour former le bonnet du père Noël. Disposez au-dessus du blanc.
- A l’aide d’une paille, formez des yeux avec les olives noires. Puis disposez-les.
- Parsemez les joues d’emmenthal râpé pour former la barbe.
- Vous pouvez encore rajouter une airelle pour former un nez et un peu de mayonnaise sur le bonnet pour faire un pompon.
- Surtout, amusez-vous et passez un joyeux Noël !
