Le bibimbap, signifiant littéralement « riz mélangé », est un plat traditionnel coréen. Composé principalement de riz, de légumes sautés, de viande, d’un œuf au plat et de la pâte de piment gochujang, ce plat est un véritable régal pour les amateurs de cuisine asiatique !
Originaire de la région de Jeonju, le bibimbap était historiquement préparé pour les fêtes ou lors de repas familiaux. Aujourd’hui, il est dégusté dans les restaurants, lors de repas quotidiens ou pour des occasions spéciales comme le Nouvel An lunaire.
Son attrait réside dans la diversité des textures et des goûts : sucré, salé, piquant.