Voor senioren
EEN VOEDINGSMIDDEL TER BESTRIJDING VAN COGNITIEVE PROBLEMEN BIJ OUDEREN
Hoewel niet iedereen het eens is over de leeftijd van senioren (vanf 50 of 65, afhankelijk van de bron), is het wel duidelijk dat zij, dankzij de medische vooruitgang en de voortdurende stijging van de levensverwachting, een steeds groter deel van de bevolking uitmaken.
Als deze tendens zich de komende jaren voortzet, zal bijna de gehele bevolkingstoename zich onder de ouderen voordoen.
Een goede reden om zich af te vragen wat Columbus eieren en hun uitzonderlijke voedingskwaliteiten voor hen kunnen betekenen.
Wist je dat?
Lange keten omega-3 vetzuren (EPA en DHA) komen in de natuur voor als triglyceriden of als fosfolipiden. Vanuit het oogpunt van de gezondheid van de hersenen zijn omega-3 fosfolipiden veel krachtiger dan omega-3 triglyceriden. Alleen zij zijn in staat de bloedbaan-hersenbarrière te passeren. Zij kunnen dus deelnemen aan de biochemische reacties van de hersenen.
Het goede nieuws is dat de lange keten vetzuren in Columbus dooiers bijna uitsluitend in de vorm van fosfolipiden aanwezig zijn.
Belangrijkste voordelen van onze eieren voor senioren
Een van de problemen die met het ouder worden gepaard gaat, is de achteruitgang van het geheugen. Van DHA (docosahexaeenzuur), een vetzuur van de omega-3 familie, is aangetoond dat het bijdraagt tot de ontwikkeling van de hersenen en de cognitieve capaciteit. In voldoende hoeveelheden in onze hersenen en plasma, zou het het geheugen bevorderen en bepaalde neurodegeneratieve ziekten helpen voorkomen.
Volgens een studie van onderzoekers van INSA Lyon zou DHA kunnen dienen als een preventieve behandeling tegen de ziekte van Alzheimer. Met name moduleert DHA de expressie van ontstekingsgenen en stimuleert het de eliminatie van het amyloïde peptide Aβ42, een parameter voor de ziekte van Alzheimer. Deze vetzuren zijn bijzonder doeltreffend vóór het begin van de ziekte of wanneer de symptomen nog mild zijn.
Deze studies tonen ook aan dat oxidatieve stress in de hersenen een ander belangrijk mechanisme is dat een rol speelt bij de ziekte van Alzheimer, met name door een verhoogde productie van vrije radicalen en reactieve zuurstofspecies en door de oxidatieve afbraak van vetzuren. DHA helpt de oxidatieve stress te bestrijden die de neuronen afbraak initieert.
Naast de consumptie van DHA is het raadzaam de ziekte ook te proberen voorkomen door activiteiten te beoefenen, zoals regelmatig naar lievelingsmuziek luisteren en zingen, kruiswoordraadsels maken, Scrabble spelen, lezingen bijwonen, een nieuwe taal leren, maar ook regelmatige lichaamsbeweging zoals wandelen.
Tussen de leeftijd van 50 en 60 jaar verliest het lichaam 1% à 1,5% van zijn spiermassa per jaar, en 2% à 3% per jaar na 60 jaar. Het verlies van spieren is niet onbelangrijk, want het verhoogt het risico op vallen en verlies van mobiliteit en dus, op lange termijn, van de autonomie.
Om een goede spiermassa te behouden, is het voor senioren van essentieel belang om eiwitrijk voedsel te consumeren, zoals Columbus eieren. Als er niet genoeg eiwitten in de voeding zitten, gebruikt het lichaam de eiwitten in de spieren om te functioneren, wat het verlies van spiermassa versnelt en leidt tot een achteruitgang van de lichamelijke conditie.
Eiwitten eten en zo veel mogelijk bewegen door regelmatig te wandelen zijn twee gouden tips om een goede mobiliteit en autonomie te behouden.
Artrose is eveneens een factor bij het verlies van mobiliteit bij oudere mensen. De slijtage van het kraakbeen en de ontstekingen die het kraakbeen aantasten, zijn een last die de levenskwaliteit verslechtert en een zittende levensstijl in de hand werkt.
Een goede voeding is essentieel in de strijd tegen artrose. Eet veel fruit en groenten, kies de juiste kruiden zoals peper en kurkuma, maar eet ook de juiste vetten. Omega-3 vetzuren zijn essentiële vetten die bijzonder nuttig zijn om ontstekingen te verzachten. Ons lichaam heeft er echter een groot tekort aan.
Columbus eieren zijn, omdat ze 15 keer rijker zijn aan omega-3 dan andere eieren, een waardevolle bondgenoot voor senioren.
Bronnen: Belkouch, M., Hachem, M., Elgot, A., Lo Van, A., Picq, M., Guichardant, M., Lagarde, M., & Bernoud-Hubac, N. (2016). The pleiotropic effects of omega-3 docosahexaenoic acid on the hallmarks of Alzheimer’s disease. The Journal of nutritional biochemistry, 38, 1–11.
Ahmmed, Mirja & Ahmmed, Fatema & Tian, Hong & Carne, Alan & Bekhit, Alaa. (2019). Marine omega‐3 (n‐3) phospholipids: A comprehensive review of their properties, sources, bioavailability, and relation to brain health. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 19. 10.1111/1541-4337.12510.
Jiang Z., Ahn D. U., Sim J. S.. 1991. Effects of feeding flax and two types of sunflower seeds on fatty acid composition of yolk lipid classes. Poult. Sci. 70:2467–2475 https://doi.org/10.1016/j.jnutbio.2016.03.002
