Ingrédients (pour 4 personnes)

• 3 œufs Columbus​
• 1 pâte brisée​
• 3 petites courgettes (2 verts, 1 jaune)​
• 4 carottes​
• 100 g de fromage frais ail et fines herbes​
• 20 cl de crème liquide​
• Sel et poivre

      Préparation

• Pelez les carottes et les courgettes. Détaillez-les en lamelles à l’aide d’un économe.​
• Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette et tartinez-la de fromage frais.​
• Disposez les tranches de courgettes sur tout le pourtour de la tarte, continuez avec les carottes et alternez de manière à obtenir une jolie spirale bien serrée.​
• Battez les œufs Columbus en omelette. Ajoutez la crème liquide, sel et poivre. Versez sur la quiche.​
• Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes.​
• Bon appétit !

♥ Les astuces Columbus

Pour une recette plus diététique:​

• Préférez de la crème allégée​
• Servez la quiche accompagnée d’une salade​