Oeufs cocotte en poivrons

Trop faciles à faire et tellement vite faits grâce au micro-ondes. Des oeufs dans un poivron, formant un parfait petit bol pour contenir votre oeuf cocotte.

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 4 oeufs Columbus​
  • 2 poivrons
  • Sel et poivre

Préparation

  • Coupez la calotte des poivrons. Évidez l’intérieur.
  • Déposez les poivrons dans un plat allant au micro-ondes. Cuisez-les au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes.
  • Retournez-les et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
  • Déposez les poivrons debout dans un plat allant au micro-ondes. Cassez 2 œufs dans chaque poivron. À l’aide d’une fourchette, piquez les jaunes d’œufs à plusieurs reprises. Assaisonnez de sel et de poivre.
  • Cuisez au micro-ondes à 700 watts jusqu’à ce que les œufs soient presque cuits, environ 5 minutes.
  • Laissez reposer pendant 2 minutes, puis servez.
  • Bon appétit

♥ Les astuces Columbus

Utilisez des poivrons de toutes les couleurs. On mange également avec les yeux.