Mini-quiches aux brocoli, courgette et petits pois

Vous prévoyez un pique-nique convivial et vous cherchez des recettes faciles à préparer à l’avance ?
Que diriez-vous d’un pique-nique original avec un thème ? Essayez le pique-nique quiche ! Les mini-quiches sont parfaites pour être emportées à un pique-nique, encore légèrement chaudes ou complètement froides. Préparez plusieurs sortes de mini-quiches pour que vos amis et votre famille puissent choisir dans votre buffet.

Nous vous donnons ci-dessous la recette de base des mini-quiches aux brocoli, courgette et petits pois.

Vous trouverez également encore plus d’inspiration dans nos autres recettes de quiches pour réaliser les quiches de pique-nique les plus adorables.

Ingrédients (4 mini-quiches)

4 oeufs Columbus
1 pâte brisée prête à l’emploi (pour ± 4 mini quiches)
150 ml de crème fraiche
80g petits pois
1 courgette
1/2 brocoli
50g de parmesan
Muscade, sel et poivre

Préparation

Faites préchauffer le four à 180°.
Détaillez les brocoli en fleurettes et coupez les courgettes en dés
Blanchissez les brocoli, dés de courgette et petits pois 2 min dans de l’eau bouillante salée. Rincez-les immédiatement à l’eau courante et laissez égoutter.
Déroulez la pâte et garnissez-en plusieurs petites formes. Appuyez sur les bords et faites des trous à l’aide d’une fourchette.
Répartissez les légumes sur la pâte.
Battez les œufs avec la crème. Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade. Répartissez ce mélange sur les légumes et parsemez de parmesan.
Faites cuire les quiches pendant 35 min au four.
Bon appétit !