Qu’est-ce qu’un œuf bio ?
Qu’est-ce qu’un œuf bio exactement ? Dans cet article, nous allons explorer en détail ce que signifie réellement l’appellation « bio » pour les œufs, en mettant l’accent sur l’origine des poules, leur alimentation et les normes d’élevage. Pour qu’un œuf soit reconnu bio, il doit en effet répondre à un cahier des charges très précis et recevoir une certification.
La poule pondeuse doit être bio
Pour pondre des œufs bio, les poules doivent d’abord être certifiées bio elles-mêmes. Elles doivent provenir de fermes d’élevage biologiques et avoir été traitées selon les règles de l’agriculture biologique depuis leur naissance : accès à l’extérieur, alimentation biologique, faible densité d’élevage et soins vétérinaires adaptés (absence d’hormones de croissance par exemple).
La nourriture doit être bio
Les poules sont nourries avec une alimentation biologique qui exclut les organismes génétiquement modifiés (OGM), les engrais chimiques et les pesticides. Leur régime alimentaire se compose souvent de céréales, de légumineuses et de sources de protéines végétales. Cette alimentation biologique contribue à réduire la présence de résidus de pesticides dans les œufs. Elle a également un effet positif sur le maintien de la qualité des sols et de l’eau.
La poule doit disposer d’espace et d’accès à l’extérieur
Pour leur bien-être, les poules bio bénéficient généralement d’une densité d’élevage réduite. Ainsi, elles doivent disposer d’une surface d’au moins 1 m² pour six poules dans le poulailler et d’au moins 4 m² par poule dans le parcours extérieur. Par ailleurs, elles doivent avoir accès à l’extérieur au moins un tiers de leur vie.
L’œuf bio doit recevoir une certification
Pour pouvoir communiquer le mot « bio », l’œuf doit encore recevoir la certification d’un organisme de contrôle extérieur et indépendant, qui vérifie si les producteurs respectent les réglementations bio, en procédant à des inspections régulières.
Une fois certifiés, les œufs bio ont le droit d’afficher le logo européen des produits bio : l’ « Eurofeuille ». Ce logo est accompagné de l’identification de l’organisme qui contrôle le producteur. Dans le cas de Columbus, il s’agit de l’organisme belge Quality Control qui porte le code BE-BIO-03. Ce code est suivi de l’origine de la production : l’agriculture belge.
L’origine bio est également signalée par le chiffre 0 repris sur le code de traçage présent sur l’œuf.
Un œuf bio n’a pas forcément un Nutri-Score A
Lorsqu’il s’agit de choisir des produits alimentaires plus sains, de nombreuses personnes se tournent vers les aliments biologiques, pensant qu’ils sont automatiquement meilleurs pour leur santé. Cependant, il est important de noter qu’un œuf bio n’a pas nécessairement un Nutri-Score A.
Seuls les œufs bio Columbus affichent un A au Nutri-Score. Columbus va en effet plus loin que le bio, en respectant le cahier des charges de l’agriculture biologique et en garantissant tous les effets positifs des œufs Columbus sur la santé.
