LES EFFETS COLUMBUS SUR LE DIABÈTE
Le régime alimentaire joue un rôle essentiel dans la prévention du diabète de type 2
Remplacer des graisses saturées par des graisses insaturées (polyinsaturées et/ou monoinsaturées) a des effets bénéfiques sur la sensibilité à l’insuline et réduit ainsi le risque de diabète de type 2. Par ailleurs, l’ajout d’oméga-3 au traitement du diabète, contribue à normaliser la triglycéridémie, sans augmenter la glycémie.
Avec 15 fois plus d’omega-3 et 25% d’acides gras saturés en moins qu’un œuf classique, l’œuf Columbus est donc un aliment particulièrement intéressant dans la lutte contre le diabète.
Une consommation régulière d’œufs Columbus permet une réduction de 28% de l’insuline plasmatique ainsi qu’une baisse de 9,6% de la concentration de triglycérides dans le sang. De plus, la présence massive de vitamines E -un puissant antioxydant- dans les œufs Columbus joue un rôle protecteur face au stress oxydatif dont souffrent la plupart des diabétiques.
Le bénéfice Columbus : 28% d’insuline en moins à jeun
Une étude Columbus randomisée, menée sur des étudiants en bonne santé, ayant des paramètres lipidiques normaux, compare l’effet de la prise journalière de deux œufs Columbus versus deux œufs standards sur le taux d’insuline à jeun, la pression artérielle systolique et la CRP (état inflammatoire).
Après 8 semaines, une diminution significative de l’insuline à jeun (-28%), ainsi que de la pression systolique (-6%) et de la CRP (-14%) est observée avec les œufs Columbus en comparaison avec les œufs standards.
