LES EFFETS COLUMBUS SUR LE CHOLESTÉROL
Maintien d’une concentration normale du cholestérol total
Il a été scientifiquement prouvé, et notamment reconnu par l’EFSA (European Food Safety Authority), qu’une relation de cause à effet a été établie entre la consommation alimentaire d’ALA et la réduction des concentrations de cholestérol dans le sang.
Avec près de 700mg par oeuf, les œufs Columbus possèdent 100 fois plus d’ALA que des œufs classiques, ce qui leur permet de dire qu’ils ont un effet positif sur le cholestérol.
A ce titre, les œufs Columbus peuvent utiliser le claim de santé (qui demande au minimum 300 mg d’ALA) accordé au titre de l’article 13.1 de la Directive Européenne 1924/2006, qui stipule que « l’acide alpha-linolénique contribue au maintien d’une concentration normale de cholestérol ».
Augmentation de 8% du cholestérol HDL-C
Une étude scientifique Columbus portant sur le cholestérol montre qu’une consommation régulière d’œufs Columbus par rapport à une consommation régulière d’œufs « classiques » entraine une augmentation de la concentration du Cholestérol HDL-C (le bon !) de 8%.
Baisse de 9,6% des triglycérides
Une étude scientifique Columbus portant sur le surpoids montre qu’une consommation régulière d’œufs Columbus par rapport à une consommation régulière d’œufs « classiques » entraine une baisse des triglycérides de 9,6%. Cela s’explique par la présence massive d’oméga-3 dans les œufs Columbus (15 fois plus que dans un œuf classique) et le fait d’avoir 25% d’acides gras saturés en moins.
