La plupart des fabricants d’électroménager proposent un casier de rangement pour les œufs dans la porte du frigo. Il n’est cependant pas recommandé de les placer à cet endroit. Les nombreuses ouvertures et fermetures entrainent des variations de température qui nuisent à la conservation et à la qualité des œufs.
Le mieux est de les conserver au frais à une température constante et à l’abri de la lumière. Le milieu du réfrigérateur est mieux adapté à cette fin.
Dans les supermarchés, les oeufs ne sont pas conservés au réfrigérateur, là encore pour éviter les variations de température.
Une fois à la maison, l’AFSCA conseille également de les conserver au réfrigérateur et dans leur emballage d’origine.​