{"id":27272,"date":"2024-09-30T15:12:03","date_gmt":"2024-09-30T14:12:03","guid":{"rendered":"https:\/\/columbus-nutrition.com\/?p=27272"},"modified":"2024-10-01T06:33:33","modified_gmt":"2024-10-01T05:33:33","slug":"recept-herfst-oeuf-cocotte-raapjes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/columbus-nutrition.com\/nl\/recept-herfst-oeuf-cocotte-raapjes\/","title":{"rendered":"Oeuf en cocotte met een cr\u00e8me van raap"},"content":{"rendered":"

Oeuf en cocotte met een cr\u00e8me van raapjes
\n<\/span><\/span><\/h1><\/div>

Een al te vaak vergeten wortelgroente die we even in de spotlights willen zetten, zijn rapen. Een groente rijk aan vitamine C, een goede bron van voedingsvezels en caloriearm. Ontdek hoe ze perfect samengaan met Columbus eieren in dit heerlijke recept voor oveneitjes met raapcr\u00e8me.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Ingredi\u00ebnten (voor 4 personen)
\n<\/span><\/p><\/h2><\/div><\/div><\/div>

    \n
  • 4 Columbus eieren<\/li>\n
  • 1 bos rapen<\/li>\n
  • 20 cl room<\/li>\n
  • 2 el Parmezaanse kaas<\/li>\n
  • boter<\/li>\n
  • peper en zout<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>

    Bereiding
    \n<\/span><\/span><\/span><\/h2><\/div><\/div><\/div>
      \n
    • Schil de raapjes en snijd ze in grote blokjes. Kook ze ongeveer 20 minuten in een pan kokend water met zout. Giet af.<\/li>\n
    • Mix de raapjes met de helft van de room en de Parmezaanse kaas. Breng op smaak.<\/li>\n
    • Beboter vier schaaltjes (ramekins) en verdeel de raapcr\u00e8me erover.<\/li>\n
    • Maak een holte in de raapcr\u00e8me en leg er voorzichtig een ei in. Voeg de overgebleven room toe. Breng op smaak met zout en peper.<\/li>\n
    • Zet de ramekins op een bakplaat en bak de eieren ongeveer 10 minuten in de oven op 210\u00b0C. Je kunt ze ook bakken in een bain-marie in een braadpan die half gevuld is met water. De kooktijd hangt af van de consistentie van je eieren.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

      Columbus tip<\/h4>\n<\/div>
      <\/div><\/div>

      Voor een vleugje frisheid kan je gehakte bieslook of peterselie toevoegen.<\/p>\n

      Geen rapen gevonden? Vervang deze dan eenvoudig door knolselder of pastinaak.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

      <\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

      Nog meer inspiratie voor oeuf en cocotte<\/h4><\/div><\/div><\/div><\/div>
      <\/div>