De basisingredi\u00ebnten voor een goede Caesar salade bestaan uit Romeinse sla, hardgekookte eieren, een paar croutons, Parmezaanse kaas… en natuurlijk de beroemde Caesar dressing. Hier is een hoofdgerechtversie met kipfilet.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
Ingredi\u00ebnten
\n<\/span><\/p><\/h2><\/div><\/div><\/div>\n
\n- 4 Columbus eieren<\/li>\n
- 400 g kipfilet<\/li>\n
- 2 kroppen Romeinse sla<\/li>\n
- 75 g Parmezaanse kaas<\/li>\n
- 2 teentjes knoflook<\/li>\n
- 1 el citroensap<\/li>\n
- 1 theelepel Worcestershire of Engelse saus<\/li>\n
- 1 theelepel mosterd<\/li>\n
- olijfolie<\/li>\n
- 3 sneetjes oud brood<\/li>\n
- zout en versgemalen peper<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>
Bereiding
\n<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/h2><\/div><\/div><\/div>\n- Was de romaine sla, droog en snij deze in reepjes.<\/li>\n
- Kook 2 eieren 7 minuten in kokend water. Dompel ze in koud water en pel ze.<\/li>\n
- Scheid het eiwit van de dooiers van 2 eieren. Bewaar de eiwitten voor een ander recept.<\/li>\n
- Meng de eidooiers, 50 g geraspte Parmezaanse kaas, gepelde teentjes knoflook, citroensap, mosterd en worcestershiresaus met 6 el olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Zet apart.<\/li>\n
- Snij de kipfilets in plakjes en gril ze in een pan met een beetje olijfolie.<\/li>\n
- Bak de croutons eveneens in een beetje olijfolie.<\/li>\n
- Schik de salade, kwartjes hardgekookte eieren, kip en de rest van de Parmezaanse kaas in schaafsel op de borden.<\/li>\n
- Serveer met de zelfgemaakte Caesar dressing.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
![](\"https:\/\/columbus-nutrition.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/pic-nic-2022.png\")
<\/a><\/span><\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/columbus-nutrition.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/salade-cesar.jpg\" "\\"Caesar")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>