{"id":20097,"date":"2022-08-04T14:11:11","date_gmt":"2022-08-04T14:11:11","guid":{"rendered":"https:\/\/columbus-nutrition.com\/mini-quiches-met-broccoli-courgette-en-erwtjes\/"},"modified":"2023-12-01T10:37:12","modified_gmt":"2023-12-01T10:37:12","slug":"recept-mini-quiches-met-broccoli-courgette-en-erwtjes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/columbus-nutrition.com\/nl\/recept-mini-quiches-met-broccoli-courgette-en-erwtjes\/","title":{"rendered":"Mini-quiches met broccoli, courgette en erwtjes"},"content":{"rendered":"

Mini-quiches met broccoli, courgette en erwtjes<\/h1><\/div>
<\/div>

Een gezellige picknick gepland en je zoekt nog naar makkelijke picknick recepten die je op voorhand kan klaarmaken? \u200b<\/p>\n

Wat dacht je van een originele picknick, met een thema? Probeer bv eens de \u2018quiche\u2019 picknick! \u200b<\/p>\n

Mini-quiches zijn namelijk helemaal perfect om mee te nemen naar een picknick, nog licht warm of perfect koud te eten. Maak verschillende soorten mini-quiches zodat je vrienden en familie kunnen kiezen uit je quiche-buffet.\u200b<\/p>\n

Hieronder geven we het basisrecept voor mini-quiches met broccoli, courgette en erwtjes en de werkwijze.<\/span><\/h1>\n

Onderaan vind je nog veel meer inspiratie in onze andere quiche recepten voor de leukste picknick-quiches.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Ingredi\u00ebnten (4 mini-quiches)\u200b<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 4 Columbus eieren\u200b<\/li>\n
  • 1 bladerdeeg kant-en-klaar (voor \u00b1 4 mini quiches)\u200b<\/li>\n
  • 150 ml room\u200b<\/li>\n
  • 80 g erwtjes\u200b<\/li>\n
  • 1 courgette\u200b<\/li>\n
  • 1\/2 broccoli\u200b<\/li>\n
  • 50 g parmezaan\u200b<\/li>\n
  • Muskaatnoot, peper en zout\u200b<\/li>\n<\/ul>\n

    \u200b<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

    Bereiding<\/strong><\/p>\n

      \n
    • Verwarm de oven voor op 180\u00b0C.\u200b<\/li>\n
    • Doe de broccoli in roosjes en snij de courgettes in blokjes.\u200b<\/li>\n
    • Blancheer de broccoli, courgette en erwtjes 2 minuten in kokend gezouten water. Laat meteen schrikken onder koud water en afkoelen terwijl ze uitlekken.\u200b<\/li>\n
    • Rol het bladerdeeg uit en verdeel het over de vormpjes. Druk wat aan. Prik er met een vork enkele gaatjes in.\u200b<\/li>\n
    • Verdeel er de groenten over.\u200b<\/li>\n
    • Klop de eieren met de room en kruid met peper, zout en nootmuskaat. Verdeel het mengsel over de groenten en bestrooi met de parmezaan.\u200b<\/li>\n
    • Zet de quiches 35 minuten in de oven.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>

      Columbus Tip<\/h4>\n<\/div>
      <\/div><\/div>

      Mini-quiches zijn ook perfect om restjes uit de koelkast weg te werken.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

      Nog meer smakelijke inspiratie:<\/h3>\n<\/div>