Omega-3’s, met name DHA en EPA, zijn essentieel voor de opbouw van de hersenen en een goede hersenfunctie. De hersenontwikkeling begint in de baarmoeder, zodra het centrale zenuwstelsel is opgebouwd. De omega-3 behoefte (type EPA en DHA) van zwangere vrouwen isdan ook aanzienlijk.<\/p>\n
Verschillende studies hebben ook aangetoond dat suppletie van de moeder met DHA tijdens de tweede helft van de zwangerschap en tijdens de borstvoeding een langdurig gunstig effect heeft op de gezichtsscherpte, de neurologische ontwikkeling en de aandachtsspanne van het kind.<\/p>\n<\/div>
De consumptie van 2 Columbus eieren per dag door 8 borstvoedende vrouwen gedurende 6 weken in hun gebruikelijke dieet toont een wijziging van het melkvetprofiel ten gunste van omega-3, met een daling van omega-6, terwijl het niveau van n-6 C20:4 essenti\u00eble vetzuren behouden blijft.
\nDe integratie van deze essenti\u00eble vetzuren in de vorm van fosfolipiden en niet als triglyceriden verbetert hun biologische beschikbaarheid en hun metabolische bestemming. Dit kan gevolgen hebben voor de ontwikkeling van het centrale zenuwstelsel en de prostaglandinebalans bij kinderen.<\/p>\n
Bron: Changes in the breast milk fatty acids and plasma lipids of nursing mothers following consumption of n-3 polyunsaturated fatty acid enriched eggs. Cherian, G., et al., 1996, Nutrition<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>