Om biologische eieren te leggen, moeten de hennen eerst zelf biologisch gecertificeerd zijn. Zij dienen afkomstig te zijn van biologische landbouwbedrijven en vanaf hun geboorte te worden behandeld volgens de regels van de biologische landbouw.

De kippen worden gevoederd met een minimum van 95% biologisch voeder.

Voor hun welzijn beschikken de hennen over ten minste 1 m² per zes hennen in het kippenhok en ten minste 4 m² per hen in de buitenren. Zij moeten ook gedurende ten minste een derde van hun leven onbeperkte toegang hebben tot de buitenruimte.

Biologische eieren zijn te herkennen aan het cijfer 0 in de code op het ei.

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, hebben biologische eieren niet automatisch een Nutri-score A. Alleen biologische eieren van Columbus behalen de Nutri-Score A.

Columbus gaat namelijk verder dan enkel biologisch, door zowel het respecteren van de normen van de biologische landbouw als ook het garanderen van alle uitzonderlijke voedingswaarden van de Columbus eieren. Columbus biedt zo het enige biologische ei met een Nutri-Score A