Wat doe je met een ei dat een bloedvlekje heeft?

Ja, een bloedvlekje in een ei kan even schrikken zijn. Eieren zijn een natuurlijk product en bloedvlekjes kunnen dus af en toe voorkomen, al zijn ze eerder zeldzaam (<1%). Het komt ook zowel voor bij gekochte eieren uit de winkel als bij de eieren van kippen uit de tuin. Een ei met zo’n bloedvlekje is volkomen veilig om te eten! Maar vind je het er toch onsmakelijk uitzien, dan kan je het vlekje er perfect uithalen met een lepel of de punt van een mes.

Waar praten we precies over?

Het rode vlekje is gelukkig geen embryo, maar wel een bloedvlekje. Ze ontstaan wanneer er een klein bloedvaatje springt in de eierstok of eileider van de hen tijdens het leggen van het ei. De kip zelf merkt daar overigens niets van en heeft er ook helemaal geen last van.

Zeker geen embryo

Een kippenei kan pas een embryo bevatten als het bevrucht is door een haan. Pas na deze bevruchting ontstaat er een kiem die uitgroeit tot een embryo en vervolgens tot een kuiken dat klaar is om uit de schaal te komen.

Leghennenhouders combineren legkippen meestal niet met hanen! Er is dus bijna geen kans dat het een embryo is.

Een bijzondere vondst!

Tijdens het inpakken worden de eieren gecontroleerd, dit is een proces dat ook wel schouwen wordt genoemd.
Bij deze techniek worden de eieren voor een lichtbron gehouden die intens genoeg is om door de schaal heen te gaan.
Door het schouwen kunnen eventuele afwijkingen worden opgespoord, zoals gebarsten eieren, eieren met bloedvlekken of andere defecten. Deze worden dan verwijderd en niet verdeeld.

En in Columbus eieren …

Er zijn geen hanen in de Columbus kippenstallen, dus a priori is er geen kans op een bevrucht ei.
Voordat ze worden verpakt, worden al onze eieren één voor één doorgelicht. Dit garandeert de hoogste kwaliteit en een bijna volledige eliminatie van eieren met bloedvlekken.

ONTDEK ONS UITGEBREIDE ASSORTIMENT EIEREN EN WAAR JE ZE KUNT VINDEN