Bereiding

• Klop de Columbus eitjes los in een kommetje.
• Meng in een grote kom de bloem en het zout.
• Maak met een houten lepel een kuiltje in het midden en giet de eieren erin.
• Voeg de gesmolten boter toe, dan het water en tenslotte de melk. Giet er heel geleidelijk de melk bij terwijl u blijft roeren om klonters te voorkomen.
• Laat het deeg 2 uur rusten.
• Bak de pannenkoeken in een pan met antiaanbaklaag en een beetje olie, ongeveer 1 minuut voor elke kant.