Gevulde paprika’s in de microgolf
Heel makkelijk om te maken en klaar in minder dan 10 minuten dankzij de microgolf. De paprika vormt een perfect kommetje voor een ei ‘en cocotte’.
Ingredients (voor 2 personen)
- 4 Columbus eieren
- 2 paprika’s
- Peper en zout
Bereiding
- Snij het kapje van de paprika’s. Verwijder de binnenkant.
- Leg de paprika’s in een microgolfbestendige schaal. Kook ze in de microgolf op maximaal vermogen gedurende 3 minuten.
- Draai ze om en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Zet de paprika’s dan rechtop in de microgolfbestendige schaal. Breek 2 eieren in elke paprika. Prik meerdere keren met een vork in de dooiers. Breng op smaak met peper en zout.
- Kook in de microgolg op 700 watt tot de eieren bijna gaar zijn, ongeveer 5 minuten.
- Laat 2 minuten staan en serveer dan.
Smakelijk!
♥ Columbus tip
Gebruik paprika’s in alle kleuren. We eten ook met onze ogen.
