Ei in een broodje
Een snel, makkelijk en budgetvriendelijk recept waar je kinderen en je portemonnee blij mee zullen zijn!
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 4 Columbus eieren
- 2 plakjes gerookte ham of hamblokjes
- 4 pistolets / broodjes
- 8 theelepels verse room
- Nootmuskaat
- zout en peper uit de molen
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snij de bovenkant van de pistolets er af, zodat je ze kunt vullen met de eieren.
- Doe een theelepel room op de bodem van elk broodje.
- Snijd de ham in reepjes en leg ze in de pistolets.
- Breek de Columbus eieren één voor één in elk brood.
- Voeg zout, peper en nootmuskaat naar smaak toe.
- Giet een tweede theelepel room over elk ei.
- Bekleed een ovenschaal met een bakpapier en leg de gevulde pistolets erop.
- Bak ongeveer 10 minuten.
- Geniet ervan!
♥ Columbus tip
Je kunt de ham vervangen door gerookte zalm. Opteer voor duurzaam gevangen zalm met een MSC-label.
Serveer de gevulde pistolets met een slaatje voor een groene toets en meer vezels.
