Hier is een typisch gerecht van eigen bodem dat wordt gegeten van april tot juni.

Hoewel groene en witte asperges van dezelfde plant komen, geven wij Belgen meestal de voorkeur aan witte asperges. Deze worden geoogst voordat de asperges aan het licht worden blootgesteld, want daardoor krijgen ze een groene kleur en een iets sterkere smaak.
Van de witte asperges worden de Mechelse asperges vaak als de beste beschouwd omwille van hun uitzonderlijke kwaliteit. Hun reputatie is gebaseerd op een eeuwenlange traditie en expertise in het telen van deze delicate groente.

De meest klassieke manier om ervan te genieten is ongetwijfeld de Vlaamse manier, namelijk gestoomd en geserveerd met hardgekookte eieren, peterselie en gesmolten boter.

100% Belgisch!