Project Description

De Columbus effecten op ontsteking :

  • – 9,6% van de serum triglyceriden

  • – 600 g in 8 weken

Een gerandomiseerde dubbelblinde studie van 42 gezonde studenten met normale lipide parameters vergeleken het effect van de dagelijkse inname van twee Columbus-eieren tegen twee standaard eieren op lege maag van insuline, systolische bloeddruk en CRP (ontstekingsconditie).

Na 8 weken werd een significante afname van systolische (-6%), CRP (-14%) en insuline op lege maag (-28%) waargenomen bij Columbus-eieren in vergelijking met standaard eieren.

Referentie: The effects of consumption of ω3 fatty acid-enriched eggs on insulin and CRP. Fakhrzadeh, H., et al., 2005, Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases 15, 329–330.

MEER INFORMATIE

Download de klinische studie