DE VOORDELEN VAN COLUMBUS VOOR DIABETES
Voeding speelt een belangrijke rol bij het voorkomen van diabetes type 2
Verzadigde vetten vervangen door onverzadigde vetten (meervoudig en/of enkelvoudig onverzadigde), heeft een positief effect op de insulinegevoeligheid en vermindert zo het risico op diabetes type 2.
Bovendien normaliseert het toevoegen van omega-3 aan de diabetesbehandeling in grote mate de triglyceridemie, zonder de glycemie (suikergehalte) te verhogen.
Met 15 keer meer omega-3 en 25% minder verzadigde vetzuren dan een standaard ei, is het Columbus ei dus een bijzonder interessant voedingsmiddel in de strijd tegen diabetes.
Regelmatige consumptie van Columbus eieren resulteert in een vermindering van 28% van de plasma-insuline en een vermindering van 9,6% van het triglyceridengehalte in het bloed. Daarnaast speelt de massale aanwezigheid van vitamine E – een krachtige antioxidant – in Columbus eieren een beschermende rol tegen de oxidatieve stress waar veel diabetici aan lijden.
Het voordeel van Columbus : 28% minder plasma-insuline
Een gerandomiseerde studie met Columbus eieren, uitgevoerd bij gezonde studenten met normale lipideparameters, vergelijkt het effect van de dagelijkse inname van twee Columbus eieren versus twee standaard eieren op de insulinespiegel, de systolische bloeddruk en de CRP (inflammatoire toestand).
Na 8 weken werd een significante daling van het plasma-insuline (-28%), evenals van de systolische bloeddruk (-6%) en CRP (-14%) waargenomen bij consumptie van de Columbus eieren in vergelijking met de standaard eieren.
