Een onevenwicht tussen de inname van omega 6- en omega 3-vetzuren kan verstrekkende gevolgen hebben voor onze gezondheid, aldus een grootschalig nieuw wetenschappelijk onderzoek. Tijd dus om het evenwicht te herstellen. En daar is het Columbus-ei uiterst geschikt voor.
Hoewel omega 6 en omega 3 beide essentiële vetzuren zijn, werkt elk van hen totaal anders in op het organisme en moeten ze elkaar in balans houden. De gevolgen van een onevenwicht beperken zich evenwel niet tot de cardiovasculaire gezondheid. Althans, dat is wat deze nieuwe studie[1] aantoont. Om tot hun bevindingen te komen, bogen de onderzoekers zich over de resultaten van 90 studies van de afgelopen 20 jaar. Ze namen meer bepaald de essentiële linolzuren (LA; n-6) en alfalinolzuren (ALA; n-3) onder de loep, die gebruik maken van dezelfde enzymen om tot hogere derivaten te komen.
Een gebrek aan omega 3: van cardiovasculaire problemen tot obesitas
Een overvloed aan LA, ten koste van de ALA, leidt tot de productie van eicosanoïden, die hevige ontstekingen kunnen uitlokken. Volgens de onderzoekers dragen die bij tot:
- de vorming van tromboses en atheromen;
- allergische reacties en inflammatoire stoornissen;
- de excessieve vermenigvuldiging van cellen;
- een hyperactiviteit van het endocannabinoïde systeem.
De stimulering van het endocannabinoïde systeem als gevolg van het onevenwicht tussen omega 6- en omega 3-vetzuren kan de eetlust aanwakkeren, waardoor we meer gaan eten. Dat kan dan weer leiden tot overgewicht en/of obesitas.
In België ligt de gemiddelde inname van omega 6-vetzuren voldoende hoog, maar ligt de omega 3-inname te laag. De twee vetzuurfamilies zijn met andere woorden niet in balans. De inname van omega 3 zou meer bepaald 0,74% van de totale energie-inname bedragen, terwijl dit volgens de aanbevelingen 1 tot 2% zou moeten zijn.[2] [3] Dit tekort geldt zowel voor ALA als voor de langeketen-omega 3-vetzuren EPA en DHA.
Eet jij geen vis?
Vis is rijk aan langeketen-omega 3-vetzuren, en dan vooral de vette vissoorten. Alleen eet slechts 13% van de Belgische bevolking 2 keer per week vis, en dan nog niet noodzakelijk de vettere soorten. Voor vegetariërs en veganisten – een steeds groter wordende groep – vormt een voldoende hoge inname van langeketen-omega 3 een nog groter probleem. In haar recentste advies over vegetarische eetgewoonten[4] beveelt de Hoge Gezondheidsraad ovo-vegetariërs dan ook uitdrukkelijk aan om voor eieren te kiezen die rijk zijn aan omega 3. Dankzij een kwaliteitsvolle en 100% plantaardige mix van granen en peulvruchten, boordevol vitaminen en mineralen, zijn de Columbus-eieren rijk aan omega 3 en bevatten ze een perfect evenwichtige 1:1-verhouding tussen n-6 en n-3.
[1] Mariamenatu A H, Abdu E M. Journal of Lipids 2021 ; vol 2021, Article ID 8848161, 15 pagina’s.
[2] WIV 2016. Voedselconsumptiepeiling 2014-2015.
[3] HGR. Belgische voedingsaanbevelingen – 2016.
[4] HGR 2020. Vegetarische voeding.
