Neem jij ook je lunch mee naar het werk? Lees dan zeker verder waarom je volgende keer ook een eitje meeneemt. Je kunt ze op zoveel verschillende manieren bereiden, net zoals jij het graag hebt. En met slechts 75 kcal per ei zijn ze een gezonde aanvulling op je lunch en zitten ze boordevol onmisbare voedingsstoffen.

Eieren bevatten kwalitatieve eiwitten die alle essentiële aminozuren bevatten. De WHO beschouwt deze hoogwaardige proteïnen van een ei als dé referentie-eiwitten voor de mens.

Bovendien zorgen deze hoogwaardige eiwitten voor een lang verzadigd gevoel. Daardoor zal je minder snel verlangen naar zoetigheden in de namiddag.

Minder zoetigheid betekent minder suiker. En eieren zelf bevatten nagenoeg zelfs geen koolhydraten en geen suikers. Dit is positief omdat zo de bloedsuikerspiegel beter in balans blijft en dit is dan weer positief voor het concentratievermogen.

Talrijke studies hebben reeds aangetoond hoe belangrijk de omega-3 vetzuren, en met name DHA, zijn voor de goede werking van onze hersenen*.

Wat Columbus eieren onderscheidt van standaard eieren is dat 1 Columbus ei maar liefst 50% van deze belangrijke DHA aanlevert.

Naast omega-3 bevatten Columbus eieren ook veel meer vitamine B12 en foliumzuur dan standaard eieren. Het vitamine B2 (riboflavine) en B12, alsook foliumzuur en ijzer zijn in Columbus eieren in voldoende hoeveelheden aanwezig om vermoeidheid en moeheid te helpen verminderen*.

Ook zink en jodium zijn in voldoende hoeveelheden aanwezig om bij te dragen aan een normale cognitieve functie*.

*EU Register on nutrition and health claims, 2018.

Wat denk je dus van gebakken roerei tussen de boterham, een gezonde eiersalade, hartige eimuffins waarmee je zeker scoort of van een simpel hardgekookt eitje?
Zo’n hardgekookt eitje is ook zo gefixt, kook ze op voorhand en je kan ze nog tot een week bewaren in de koelkast.

Zoals altijd geldt dat je de lunchbox liefst koel kan bewaren.

Wil je het nog sneller en makkelijker, dan kan je ook reeds de Columbus eieren gekookt en ready-to-eat kopen. Het grote voordeel hiervan is dat door de laklaag die wordt aangebracht na het koken, de schaal minder poreus is en zo langer houdbaar. Hierdoor hoef je deze zelfs niet gekoeld te bewaren !

Je vindt onze Columbus PicNic eitjes onder andere bij Carrefour en Delhaize.