Het Columbus ei, een bondgenoot tijdens uw zwangerschap Zwanger zijn is een unieke en ingrijpende periode in het leven, gekenmerkt door belangrijke fysiologische veranderingen. Hierbij is er ook extra aandacht voor de voeding en voedingsbehoeften van de toekomstige mama.Zo is tijdens de zwangerschap de behoefte aan omega-3 en eiwitten veel groter. Terwijl eiwitten de spiermassa [...]
Waarom is een goede voeding belangrijk? Een goede voeding, of een gezonde en evenwichtige voeding, bestaat erin ons lichaam alle essentiële voedingsstoffen te geven die het nodig heeft om goed te functioneren. Ze moet rijk zijn aan vitamines en mineralen, vezels, aminozuren, eiwitten, complexe koolhydraten en goede vetten, en anderzijds snelle suikers en verzadigde vetten [...]
Papa a la Huancaína Deze Peruviaanse aardappelsalade, “Papa a la Huancaína” is een traditioneel gerecht uit de centrale Andes van Peru. Het woord “papa” betekent “aardappel” in het Quechua, terwijl “Huancaína” verwijst naar de stad Huancayo. In dit koude gerecht spelen gekookte aardappelen de hoofdrol, overgoten met een romige en licht pittige saus [...]
Gratin van raapjes De raap is een oude wortelgroente die vandaag de dag weer op tafel komt dankzij zijn diversiteit aan variëteiten en de voedingswaarde. De raap bevat namelijk weinig calorieën en is rijk aan vezels, vitamine C en kalium. In de keuken kan de raap op vele manieren worden bereid: in soep, gratin, [...]
Het ei, de super snack voor sporters Als sporter besteed je uiteraard ook wat aandacht aan je voeding. Een evenwichtige voeding ondersteunt namelijk het herstel, de spieropbouw en je energieniveau. Omdat ze rijk zijn aan hoogwaardige eiwitten, vitamines en mineralen, zijn eieren de perfecte snack na het sporten. Waarom eiwitten eten na het [...]
Traybake met eieren Traybake, oorspronkelijk een cake gebakken op een bakplaat, vindt zijn oorsprong in de Britse en Amerikaanse culinaire tradities. Tegenwoordig wordt het ook gebruikt voor hartige gerechten. Zo simpel als het klinkt, wordt alles op een bakplaat gelegd en vervolgens in de oven geschoven, waardoor de afwas wordt beperkt en een complete [...]
Tajine van kefta De tajine van kefta is een typisch gerecht uit de Maghrebijnse keuken, met name uit Marokko, waar het een belangrijke plaats inneemt in de familiegastronomie. De “kefta” verwijst naar gehakt, meestal rundvlees of lamsvlees, gekruid met een mengsel van verse kruiden (peterselie, koriander) en specerijen zoals komijn, paprika of ras [...]
Een eitje in de lunchbox, dat is k-ei slim Veelzijdig als ze zijn, kan je met eitjes voor een leuke en lekkere afwisseling zorgen in de boterhammendoos. Maar meer dan dat is het ook een gezonde toevoeging aan de lunchbox, met slechts 75 kcal per eitje. In dit artikel leggen we uit waarom het een [...]
Restjes cake met overgebleven gebak We hebben allemaal wel eens restjes brood, rozijnenbrood, croissants, verschillende gebakjes of andere. Verspil ze niet langer! Er bestaat een eenvoudig maar heerlijk recept waarmee je je oudbakken restjes kunt recyclen tot een lekkere cake waardoor je er net iets langer van smult!Om het te maken heb je naast [...]
Gado Gado Gado-gado is een heerlijke Indonesische salade die je smaakpapillen zeker aan het dansen krijgt! Dit kleurrijke gerecht, gemaakt van verse groenten, tofu en hardgekookte eieren, wordt overgoten met een romige, smakelijke pindasaus. De oorsprong van gado-gado gaat terug naar Java, waar het traditioneel werd bereid bij feestgelegenheden. Het woord ‘gado’ betekent [...]
