Prendre un petit-déjeuner est de toute façon une bonne idée !

Mais les petits déjeuners les plus consommés sont souvent sucrés.
Pourquoi ne pas opter pour un petit-déjeuner salé ? Voici quelques bonnes raisons de passer à l’action !

Examinons les avantages d’un petit-déjeuner salé.

Les options de petit-déjeuner sucré sont nombreuses et, pour la plupart, très faciles et rapides à mettre sur la table avant que la journée ne commence. Mais les sandwichs au chocolat, les toasts à la confiture, les corn-flakes ou même les yaourts aux fruits avec du granola sont des bombes à sucre.
Ils contiennent souvent des glucides rapides et des sucres ajoutés, ce qui peut entraîner des fluctuations de la glycémie et des baisses d’énergie. Un petit-déjeuner sucré provoque un pic de sucre rapide et notre corps produit alors trop d’insuline pour réguler le taux de sucre.
En conséquence, nous avons des fringales et nous demandons une autre dose de sucre pour les satisfaire.

L’avantage d’un petit-déjeuner salé est son impact sur la régulation de la glycémie grâce aux glucides complexes, aux protéines et aux graisses saines qui maintiennent la glycémie stable et fournissent une énergie progressive.
Avec un petit-déjeuner salé, vous évitez les fameuses fringales de sucre que vous pouvez ressentir tout au long de la journée.

Un petit-déjeuner salé offre une meilleure satiété et une énergie durable. Les options de petit-déjeuner consistantes, comme les œufs, le pain complet et les champignons, contiennent souvent plus de protéines et de fibres que les aliments sucrés du petit-déjeuner.
Ces nutriments contribuent à la sensation de satiété et vous aident à rester rassasié plus longtemps, ce qui peut éviter les grignotages et les excès alimentaires plus tard dans la journée. Ainsi, vous ne penserez pas à votre déjeuner à 11 heures, mais resterez concentré.

Des études ont montré que les personnes qui mangent des œufs au petit-déjeuner mangent moins pendant le reste de la journée, et absorbent donc moins de calories, que celles qui prennent un petit-déjeuner équivalent en nombre de calories mais à base de pain ou de céréales.

Les protéines de haute qualité, et les œufs en particulier, constituent un excellent choix pour le petit-déjeuner en raison de leur valeur nutritionnelle et des nutriments spécifiques qui peuvent favoriser un bon cycle de sommeil. Les œufs sont riches en protéines de haute qualité, qui contiennent des acides aminés essentiels tels que le tryptophane ou la tyrosine :

• Le tryptophane est un acide aminé nécessaire à la production de sérotonine et de mélatonine, des neurotransmetteurs impliqués dans la régulation du cycle veille-sommeil.
• La tyrosine, quant à elle, est le précurseur de la dopamine, un neurotransmetteur qui favorise la concentration, la vigilance et la motivation.

En outre, les œufs sont également une bonne source de vitamine B1, de vitamine B6 et de zinc, tous nécessaires en tant que cofacteurs dans la conversion du tryptophane en ces neurotransmetteurs.

En mangeant des oeufs au petit-déjeuner, vous avez déjà absorbé tous les bons nutriments en début de journée.

Un petit-déjeuner salé peut donc être une bonne source de nutriments essentiels, comme les vitamines, les minéraux et les antioxydants, en plus des protéines, des sucres complexes et des bonnes graisses. Des nutriments qui sont tous importants pour le bon fonctionnement de l’organisme !

Maintenant que vous connaissez les avantages d’un petit-déjeuner salé, vous pouvez vous inspirer d’options savoureuses et saines. Plus le petit-déjeuner salé est complet, mieux c’est. Cela signifie des protéines, des glucides complexes et des graisses saines.
Les œufs sont idéaux pour un petit-déjeuner savoureux et riche en protéines. Vous pouvez les préparer de tant de façons différentes (brouillés, frits, durs, omelette,…) que vous pouvez préparer un petit-déjeuner différent chaque jour de la semaine ! Le yaourt grec avec les flocons d’avoine est également un bon choix.
Pour un apport supplémentaire en protéines et en fibres, les légumes, en particulier les épinards et les champignons, constituent un élément idéal de votre petit-déjeuner salé.
Voici quelques suggestions pour un petit-déjeuner salé :

• Œufs brouillés aux légumes : Combinez des œufs avec un mélange coloré de légumes tels que des poivrons, des épinards, des champignons et des tomates pour un petit-déjeuner nutritif et rassasiant.
• Toast œuf-avocat : Garnissez un toast de blé entier de tranches d’avocat mûr ou de guacamole et d’un œuf au plat. Le saumon fumé ou les champignons sautés sont également parfaits.
• Cilbir – Œufs turcs