Surpoids

Surpoids2017-11-02T10:28:30+00:00

Project Description

Les effets Columbus :

  • – 9,6% des triglycérides sériques

  • – 600 g en 8 semaines

Dans une étude espagnole en double aveugle randomisée, 40 femmes ménopausées ont consommé 1,13 oeuf Columbus par jour alors que le groupe contrôle a consommé 0,65 oeuf standard par jour, sans autre changement alimentaire.

Les paramètres de risque métabolique (lipides sanguins, tension, insuline, hémoglobine glycosylée, poids, tour de taille) évalués avant et après 8 semaines montrent une amélioration du risque cardiovasculaire de 3% selon Frammingham.

Les triglycérides (-9,6%) , l’insuline (-20%), la pression sanguine (-6%) et le poids (-600g) sont améliorés, ce qui suggère l’intérêt de substituer les oeufs standards par les oeufs Columbus dans cette population.

Référence: Effects of substituting standard eggs for Columbus eggs in the diet of Spanish postmenopausal female volunteers. Prado Martinez, C., et al., 2002, Wild Food for Health 125 – 138.

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